Чтобы продлить срок службы зеркал и предохранить от пятен, рекомендуется размещать их так, чтобы на них не попадали прямые солнечные лучи, и не доходило тепло от батарей, печей и каминов. В противном случае на зеркалах появляются пятна.

Зеркала очищают от пыли тряпкой или салфеткой для окон (сухой метод), оставшиеся пятна удаляют несколькими каплями очистителя для окон, после чего полируют. Сильно загрязненное зеркало можно протереть жидкой кашицей, приготовленной из нашатырного спирта и зубного порошка, дать ей высохнуть, затем растереть до блеска мягкой бумагой.

Зеркала можно протирать тряпочкой, смоченной в одеколоне.

Зеркало будет блестеть, если протереть его холодной водой, в которую добавлено немного синьки.

Обрабатывая зеркало стеклоочистителем, брызгайте им не прямо на стекло, а на хлопчатобумажную безлинтовую (не оставляющую волокон) тряпку или ветошь. Тогда вы не только сэкономите химикат, но и предупредите его затекание под края зеркала, а оттуда к отражающему слою на задней стороне, который от этого может окислиться, почернеть, растрескаться и отслоиться.

Прилипший к зеркалу спрей для волос стирайте мягкой тряпкой, смоченной спиртом.

Зеркала можно протереть ватным тампоном, смоченным денатуратом, а затем мягкой, но не газетной бумагой.

Сильно загрязненное зеркало можно помыть следующим составом: на два стакана горячей воды добавьте пятьдесят грамм уксуса и пятьдесят грамм мела, хорошо размешайте и дайте отстояться. Слейте отстоявшуюся жидкость в другую посуду и протрите ей зеркало, а затем вытрите его мягкой тканью. Нужно следить, чтобы при мытье жидкость не попала на обратную сторону или раму.

Полезные советы

1. Овощи для салата необходимо варить отдельно. Сваренные вместе овощи теряют вкус и цвет.
2. При приготовлении салатов из сырых овощей, необходимо немного полить их лимонным соком или уксусом, они сохранят витамин С.
3. Солить овощные салаты необходимо перед подачей к столу. Если посолить заранее, овощи выделят много сока.
4. Если картофель необходимо отварить быстрее, положите в воду столовую ложку маргарина или сливочного масла.
5. Говядина будет мягче если её предварительно замочить в тёплом молоке на 30-60 минут.
6. Мясо не будет прилипать ко дну кастрюли или сковороды, если в жир положить несколько кружочков моркови.
7. Рыба не будет прилипать к сковороде, если в жир добавить немного соли.
8. Мороженую рыбу нельзя заливать горячей водой, так как при этом она теряет ценные питательные вещества.
9. Рыба будет гораздо вкуснее, если её предварительно замариновать в маринаде, приготовленном из вина, лука и чёрного перца.
10. Чтобы рыба при чистке не скользила в руках, необходимо опустить пальцы в соль.
11. Грибы будут вкуснее, если добавить измельчённый чеснок.
12. Чтобы супы были более вкусные, положите в бульон пучок из кореньев или зелени петрушки, сельдерея и укропа. Пучок удалите по окончанию варки.
13. Суп будет вкуснее, если в зажарку добавить 1 ст. л. муки и зажарить.
14. Для равномерного распределения яйца в бульоне, предварительно размешайте его в небольшом количестве холодного бульона.
15. Отваром луковой шелухи можно подкрашивать бульон. Это не только улучшает внешний вид, но и повышает питательность и обогащает бульон витаминами.
16. Чтобы легче очистить от кожицы помидоры, погрузите их в кипяток, а затем облейте холодной водой.
17. Перед замешиванием теста муку следует просеять, так как при просеивании мука впитывает большое количество воздуха, благодаря чему тесто будет пышнее и нежнее.
18. Тесто быстрее подойдёт, если в него воткнуть несколько палочек трубчатых макарон.
19. Нельзя хранить больше года любой компот из фруктов с косточками, так как в них накапливается вредная для здоровья синильная кислота.
20. Если лимон подержать 5 минут в горячей воде, из него можно выжать больше сока.
21. Не выбрасывайте косточки от абрикос, они полностью заменяют миндаль.
22. Чай будет ароматнее, если в коробку, где он хранится, положить кусочек цитрусовой корочки.
23. От длительного пользования деревянная доска, на которой режут овощи, становится неровной. Протрите её наждачной бумагой - и доска снова станет гладкой

Соду лучше гасить не уксусом,а выжитым лимонным соком.И ещё,если есть в рецепте кефир,то соду можно вообще не гасить,а прямо в кефирчике и развести.

Я например,не смазываю пироги(коржи) желтком.А просто збрызгиваю водой ,когда они уже немного в духовке постоят.Получаются очень румянные пироги!!!

Дрожжевое тесто не будет липнуть к рукам, если их смазать маслом. Маслом рекомендуется смазать и поверхность стола, на котором разделывают тесто. Не следует ставить свежеиспеченные изделия на холод, они могут осесть.

Тонко раскатанное тесто нужно посыпать мукой, накатать на скалку и развернуть на противне. Так тесто не порвется.

Не следует смазывать яйцом края изделий из слоеного теста, так как они затвердеют и тесто не поднимется. Яйцом смазывают только середину изделия, за 5-10 минут до выпечки. Делать это надо осторожно, тонкой кисточкой.

Если изделие, выпеченное из теста, прилипает к металлической поверхности и не вынимается из формы, нужно опустить форму на несколько секунд в горячую воду. Пар отделит изделие от стенок формы, и оно легко вынется.

Лук лучше подрумянится, если добавить в масло, на котором он жарится, немного сахара.
Когда жарите рыбу, на кусках нужно сделать 2-3 надреза, тогда она сохранит форму и не развалится.

Растопленный шоколад для глазури или крема не прилипнет к стенкам посуды,
если её аккуратно смазать сливочным маслом.

Если полить горбушу при жарении немного яблочным уксусом (минут за 5 до готовности), то она становиться сочная и очень нежная. Можно также полить лимонным соком.

Чтобы говяжья печень не горчила, ее нарезают крупными кусками, обтирают питьевой содой и оставляют при комнатной температуре на пару часов. После чего отваривают, режут на нужные кусочки и слегка обжаривают на сковороде. Печень становиться мягкой, воздушной и совершенно не горчит.

Вы сырники любите? Наверняка, найдутся такие. Но вот жарить их на всю семью, занимает много времени. Сэкономить можно просто: положите все сырники на противень и в духовку. Они все разом и приготовятся. (Только не забудьте перевернуть их в процессе приготовления)...или не переворачивать, а в каждом сырнике прокопать канавку и положить по ложечке сметаны или варенья...

Всем известно, что холодильник нужно периодически размораживать и мыть. Но как это правильно сделать?
Сначала холодильник нужно отключить от сети и вынуть из него продукты. Чтобы лед на стенках морозильной камеры быстрее растаял, лучше открыть дверцы холодильника. Нельзя пытаться сбивать ледяную корку острыми предметами — так можно повредить стенки камеры. Тем временем можно мыть ящики и полки. Стеклянные полочки желательно отмывать последними (от резких перепадов температуры стекло может треснуть).
Пластиковые детали лучше отмывать теплой водой. Чтобы убрать неприятный запах и воспрепятствовать его появлению в дальнейшем, можно обработать стенки холодильника раствором яблочного уксуса (2-3 ст. л. на 1 л воды). Потом вымыть теплой водой. Есть и другой способ: протрите стенки холодильника раствором нашатырного спирта (1 ст. л. на 1 л воды) или пищевой соды (1 ст. л. на
1л воды). После использования этих средств поверхности также нужно вымыть теплой водой.
Перед включением я всегда вытираю холодильную и морозильную камеру мягкой тряпкой насухо, чтобы новые кристаллы льда не образовывались слишком быстро.
Если неприятный запах нужно убрать быстро, положите в холодильник 2 таблетки активированного угля.

Как правильно пользоваться и ухаживать за сковородами с тефлоновым покрытием

Новую сковороду с антипригарным покрытием хорошенько вымой теплой водой с моющим средством, высуши, поставьте на огонь на полминуты, сними и смажь антипригарную поверхность растительным маслом.

Мыть сковородку можно только мягкой губкой или тряпочкой. Ни в коем случае не пользуйся для мытья посуды с тефлоновым покрытием металлическими мочалками или абразивными средствами – это может безнадежно испортить тефлоновое покрытие.

При мытье тефлоновой сковороды в посудомоечной машине используй моющие средства, не содержащие щелочи.

Готовя еду на тефлоновых сковородах, учитывай, что нельзя пользоваться ножом, вилкой и другими металлическими приборами из-за опасности повредить покрытие. Помешивать пищу или переворачивать блины можно только деревянными ложечкой и лопаткой, или же приборами, изготовленными из специального пластика.

Ни в коем случае нельзя устраивать тефлоновой сковороде «контрастный душ», то есть совать в раскаленном виде под холодную воду.

Без масла жарить на сковороде с антипригарным тефлоновым покрытием можно, но не нужно. И блюда получаются суховатыми, и сковорода прослужит не так долго, как могла бы. Другое дело, что масла нужно в несколько раз меньше.

В тефлоновых сковородках нельзя резать пищу.